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2023《支付宝》蚂蚁庄园8月17日每日一题答案(2)

锅包肉是东北地区的一道传统美食,也是东北特色美食之一,它以肉质鲜嫩、味道香浓、口感丰富为特点,深受东北人民的喜爱,也受到其他地区的人们的欢迎。支付宝问题中猜一猜:以下哪道名菜是东北特色美食?下面小编给大家详细介绍下,希望给大家带来帮助。


(资料图片)

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2023年蚂蚁庄园8月17日每日一题答案(2)

猜一猜:以下哪道名菜是东北特色美食?

A、锅包肉

B、回锅肉

正确答案:A、锅包肉

案分析

锅包肉的历史可以追溯到清朝,当时是一个叫做“东北第一楼”的饭店的厨师首创了这道菜肴。最初的锅包肉是以猪肉为主料,加上面粉、淀粉、葱姜蒜等调料制成,然后裹上蛋液和面包屑,再炸至金黄色。后来,人们逐渐探索出了用牛肉、鸡肉等不同种类的肉制作锅包肉的方法,使这道菜肴更加多样化。

锅包肉的制作过程比较复杂,需要耐心和技巧。首先,要选用肉质鲜嫩、无筋无骨的肉制作。然后,将肉切成均匀的薄片,用葱姜蒜和酱料腌渍一段时间,使其入味。接着,将肉片裹上淀粉和蛋液,再沾上面包屑,放入热油中炸至金黄色。最后,用锅烧热油,放入葱姜蒜爆香,加入肉片、豆角、胡萝卜等配菜翻炒,最后加入调味料即可。

锅包肉的口感独特,外酥里嫩,肉质鲜美,香气扑鼻,让人食欲大开。锅包肉的营养价值也不容忽视,其中所含的蛋白质、脂肪等营养物质对人体有益,但是由于锅包肉所含的油脂较多,所以应该适量食用。

锅包肉不仅是东北地区的一道传统美食,也是中国餐饮文化中的一道代表性菜肴。如今,随着中国的改革开放和经济发展,锅包肉已经成为了全国各地餐厅的常见菜品,受到了广大消费者的喜爱。

总之,锅包肉是东北地区的一道经典美食,不仅味道美味,而且营养丰富,深受人们的喜爱。它代表了东北地区的美食文化,也是中国餐饮文化的一部分。如果你有机会来到东北,不妨品尝一下这道美食,相信你一定会爱上它。

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