环球速读：2023《支付宝》蚂蚁庄园2月20日每日一题答案(2)

很多人在早上的时候都会喝上一碗粥，人们在自己身体不舒服的时候也会通过吃粥来对身体进行保养，特别是在自己生病的时候没有胃口的时候，不少的人都会选择吃粥。支付宝问题中古语云“春时宜食粥”，想要熬出黏稠的小米粥，可以怎么做呢?下面小编给大家详细介绍下，希望给大家带来帮助。

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(资料图片仅供参考)

2023年蚂蚁庄园2月20日每日一题答案(2)

古语云“春时宜食粥”，想要熬出黏稠的小米粥，可以怎么做呢？

A、煮之前先浸泡小米

B、煮的过程中加水

正确答案：A、煮之前先浸泡小米

答案分析

如果米粒在冷水下容易糊，粥在水开后容易变白。

这就是为什么很多人煮的小米粥不黄的原因。正确的做法是在水完全沸腾之前将水放入锅中。

这样，小米可以充分吸收热水，释放养分。此外，为了保证小米粥的稠度，我们必须一次性加入足够的水。

煮的过程中不能再加水，这会影响小米粥的口感，粥的颜色会更亮。

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